一年多的香港生活的洗禮下, 已經越來越習慣這裡的餐飲文化;
歸納出一些我這老外(餐餐老是在外XD)的心得跟大家分享
1. 茶餐廳的杯水通常會被拿來洗餐具
其實這杯水是可以喝的
(溫馨提示: 要喝的話還是要檢查一下有沒有油油的喔! 我強迫症),
反正大家習慣拿來洗餐具;
如果是酒樓或大排檔用餐的話一般會在點完茶水後上一個碗公給大家洗餐具之後集中汙水
2. 大部分的酒樓會收茶位
就是茶水費, 以人頭計算;
基本上, 不管有沒有另外點茶之外的飲料都是要算茶位的
3. 香港的空間比較小, 大家都很習慣搭檯 (併桌);
當然也可以不搭檯, 只是如果是在用餐尖峰時刻會等到天荒地老(唉)
4. 餐點之外其他任何額外的服務都採使用者付費
凍飲 (加冰塊)
烘底 (吐司要烤過)
紙巾 (通常餐廳櫃台有包裝面紙買)
拎走 (就是外帶打包的意思, 通常加1-2塊錢)
...族繁不及備載
5. 通常點什麼主餐就是只有主餐跟飯 (然後就沒了...,頂多加一條菜)
例, 叉燒飯=叉燒+飯(下圖左)
茄汁雞排飯=茄汁+雞排+飯(下圖右)
6. 下午茶時段 (大約是3:00pm-5:00pm)
這段時間的餐點較便宜且分量也較少
7. 例湯
但這不是每次都有的, 店員會詢問: 要不要例湯?
想喝就跟他說要囉, 不用加錢的, 放心:D
8. 點餐速度要快, 收盤速度更快
這個部分在剛到香港時真的覺得這好逼人啊,
進到餐廳一坐下來店內工作人員會立馬詢問需要的餐點,
通常如果你沒先想好需要時間看餐牌(菜單)的話會有3種不同程度的回應方式:
第一種是比較有耐心的工作人員通常直接開口請你想好再叫他然後掉頭走掉;
第二種就是直接掉頭走掉;
第三種比較粗魯一點會直接開罵, 罵完一樣掉頭走掉 XD
另外, 餐廳內工作人員好像都有內建空盤雷達,
只要桌上出現空盤即會以迅雷不及掩耳的速度收走盤子,
好幾次我吃完東西不過就是一眼瞬間桌上的盤子跟還沒喝完的飲料就被收走了(歪腰)
多數觀光客不敢恭維香港的服務業,
覺得香港的服務業都很做自己沒有所謂的"服務精神"
初來乍到時的我認為可能因為自己是外地人所以受到這樣的對待,
剛開始不太敢自己獨自去餐廳用餐;
有時候真的逼不得已懶得煮飯去餐廳點餐也只敢用英文點
因為那時總覺得好像如果被發現是說普通話的就會被欺負
(不過這個我持保留態度, 因為的確有部分店員會因你說普通話而態度不是太友善)
但這一年多來在香港生活的感想是,
其實大部分的店員對香港當地人的態度也是一樣的,
雖然有時候口氣讓人聽起來不舒服,
其實一方面是廣東話的腔調就是比較沒那麼溫柔;
另一方面就是香港人的性子比較急,
不過這就是是香港特色囉, 大家來感受一下便能懂了
個人覺得就是記住一個原則: 沒有人必須對任何人有耐心,
當你碰到對自己沒有耐心的人, 千萬鼻要往心裡去否則美好的旅遊心情都被破壞了
(當然碰到不合理的對待時, 不用客氣還是要反應的)
出國玩就是要盡情地去體驗不同的文化,
你內心可以不習慣不認同, 但到了當地還是要尊重人家的文化
以上, 大家來香港玩之前先幫你們打個預防針嘿
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